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• चेतावनी

भाग 2 का 2: बेकिंग ब्रेड

1. 

   
   
   आटा गूंधना। आटा को आगे बढ़ाने और उसकी स्थिरता को स्थिर करने के लिए अपने हाथों को साफ रखें। इसे दृढ़ता से मालिश करें और पूरे द्रव्यमान में समान नमी छोड़ने की कोशिश करें। इसे दो से पांच मिनट के बीच या जब तक आप अलग-अलग गिरने के बिना इसे खींच सकते हैं तब तक गूंध लें।

2. 

   आटे को आकार दें। साफ हाथों से, आटे को धीरे से गेंद या अंडे के आकार में ढालें। यह ब्रेड का अंतिम आकार होगा, इसलिए देखें कि क्या बेकिंग के लिए रखने से पहले ब्रेड को एक विशिष्ट आकार में होना है। एक एक्स के साथ आटा के शीर्ष को चिह्नित करें ताकि यह बढ़ते समय टूट न जाए।

3. 

   
   
   आटे को माइक्रोवेव डिश में रखें। अधिकांश सिरेमिक और ग्लास कंटेनर सुरक्षित हैं, लेकिन माइक्रोवेव के अंदर कभी भी धातु न रखें। कई माइक्रोवेव सुरक्षित कंटेनर इस बयान को लेबल पर ले जाते हैं। पकवान को उथले और सपाट तले का होना चाहिए ताकि आप तैयार होने पर रोटी को बाहर निकाल सकें।
   • एक बड़े सिरेमिक मग का उपयोग करने का प्रयास करें। यह माइक्रोवेव का उपयोग करने के लिए एक सुरक्षित कंटेनर है, सही आकार है और अपने हाथों को जलाए बिना निकालना आसान है। मग व्यक्तिगत भागों के लिए सबसे उपयुक्त है।

4. 

   पांच मिनट के लिए उच्च गर्मी पर माइक्रोवेव में आटा छोड़ दें। जब आप रोटी को माइक्रोवेव से बाहर निकालते हैं, तो इसे खाने के लिए तैयार होना चाहिए। यदि माइक्रोवेव में एक अवलोकन ग्लास है, तो समय-समय पर आटा की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह बहुत अधिक पके हुए या नियंत्रण से बाहर न हो। एक आटा जो सूखा, परतदार या मुरझाया हुआ लगने लगता है, इसका मतलब है कि यह ओवरकुक हो गया है और नमी वाष्पित हो गई है। ब्रेड को काट कर एक प्लेट पर परोसें।

5. 

   रोटी और अच्छी भूख का आनंद लें।

टिप्स

• यह देखने के लिए चाकू का उपयोग करें कि क्या रोटी बेक हो गई है। जब ब्लेड गीला हो जाता है, तो रोटी तैयार नहीं होती है और कुछ समय के लिए बेक करने की आवश्यकता होती है।
• थोड़ा संशोधित नुस्खा के साथ एक चॉकलेट डोनट बनाने की कोशिश करें। 2 बड़े चम्मच पाउडर चॉकलेट और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं और आटे को एक डोनट में आकार दें। इसे रोटी के समान समय के लिए पकाएं।

चेतावनी

• बहुत अधिक दूध या पानी न डालें, क्योंकि इससे आटा की स्थिरता ख़राब हो सकती है। यदि आपने गलती से बहुत अधिक रखा है, तो अधिक आटे को जोड़कर आटे को संतुलित करें।